桃色にごり わかなみ & 純米にごり酒 蜻蛉

平成24年7月13日金曜日
福岡県大川市　若波酒造さんが作っているにごり酒を頂きました。
何でも、若い女性の杜氏さんが有名な蔵との事。
WEBで検索してみて納得(^^ゞ　
華道や着付けもこなす日本文化に魅了された素敵な女性杜氏さん。

若波酒造さんの蔵見学へ行った時に購入されたものを3種類お土産です♡♡♡。
にごり酒は、多少雑味を感じるものをあるが、しっかりとした米の味（旨味）が感じられるものが多く私好みの日本酒。
「桃色にごり　わかなみ」と「純米にごり酒　蜻蛉」と「あまおう～苺のお酒～」の3本。

冷蔵庫にある食材でにごり酒に合いそうな食事を作り、早速蜻蛉を開栓☆

き～んっと冷えてて、すごく美味しい。
蜻蛉は、雑味は感じられず、見た目よりまったり感もなく、すっきりでもしっかり味。合格！（*^_^*）
わかなみは、とにかく見た目がきれい。
その上、私の大好きな微発泡日本酒とくれば、期待大。
赤色酵母を使用して自然発色させ、色と酸味は酵母から甘みはお米からという、興味をそそられるお酒。

アルコール度数は5%と決して高くはないが、きちんとした味わい。
少し甘酸っぱく、どことなくヨーグルトを連想させるものがあるが、立派として日本酒だと感じた。

 

薄張りの猪口に注ぐと、きれいなピンクの泡が「シュワシュワー」と…もうこれだけで美味しそう（笑）。

泡が落ち着くと、さらにピンクの色が濃く感じられる。

味も満足、見た目も満足、価格が想像通りお高めなのが残念だが、それ以外は合格。


 美味しく頂きました。
人気商品になるのも納得。

ちなみに、あまおう～苺のお酒～はまだ冷蔵庫でキンキンに冷やされてます♡。